Está chegando a hora de matar a saudade dos pratos elaborados especialmente para o Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), nesta quinta-feira, 21 de outubro, inicia a categoria ‘Rota Gastronômica’, exclusivamente nos restaurantes do Distrito. A Rota acontecerá até o dia 31 de outubro e contará com a participação de oito empreendimentos, entre concorrentes e convidados.

Os pratos inscritos na Rota concorrem separadamente das demais categorias, e serão comercializados com valores entre R$ 15,00 e R$ 65,00. A premiação segue a mesma do FGT, sendo R$ 6 mil para o primeiro colocado, R$ 2 mil para o segundo e R$ 1 mil para o terceiro colocado.

Convidados

Na Rota Gastronômica, das dez vagas ofertadas no edital, apenas quatro foram preenchidas por empreendimentos que atenderam a todos os requisitos estabelecidos. Outros quatro estabelecimentos que não conseguiram apresentar a documentação exigida em tempo hábil, e atendendo a uma solicitação da Governança de Taquaruçu (Goverta), participarão apenas como convidados, ou seja, serão incluídos na rota, mas não concorrerão à premiação, receberão apenas troféus simbólicos.

Confira os empreendimentos participantes da Rota Gastronômica

Estabelecimentos concorrentes – Prato

– Pousada das Flores (Kênia de Moura Borges) – R$ 49,90

Tatacaju – cubinhos delicados de peixe tucunaré, embebidos em limão, shoyu e saquê, combinados com micro – quadradinhos de caju, cebola roxa e raspas suaves de gengibre;

Horário de funcionamento: quarta a sábado, das 18h às 23h.

– Vila Dos Sabores (Victor Augusto Costa) R$ 18,00

Cupim na Mandioca – Suculento Ragu de cupim ao vinho, servido sobre um disco de mandioca, harmonizado com uma deliciosa geleia de murici picante;

Horário de Funcionamento: segunda-feira a sábado a partir das 18h

– Mandala Tempero & Afetos (Jaquelyne Costa dos Santos) R$ 49,90

Franguinho Afetuoso – Pedaços de frango suavemente temperados, recobertos de pasta do coco de babaçu e assados ao forno de modo a manter a suculência da carne e permitir uma crosta de muito sabor, tudo isso sobre o creme de pequi;

Horário de Funcionamento: quarta a segunda, das 11h30 às 14h30.

– Pote de Ouro Arts (Daniella Aires Borges) R$ 15,00

Paçoca no Pote – Paçoca de carne de sol, com cubinhos de banana da terra e raspa de buriti seco, servido na cumbuca de barro;

Horário de funcionamento: todos os dias, exceto às terças, das 09h às 12h e 14h às 18h.

Convidados

– Zezinho Espetus (Bruna Cardoso de Sousa Vieira) R$ 16,00

Espetinho Afrodisíaco – Espetinho afrodisíaco de ovos de codorna com bacon fatiado e finalizado com muçarela derretida. Servido com uma porção de arroz branco; feijão trepa-pau, vinagrete e mandioca;

Horário de funcionamento: De segunda a segunda, das 17h às 23h.

– Sabor Food Truck (Márcia Francisca da Costa) R$ 15,00

Cuitelinho de churros – Cuitelinho de churros é uma cestinha de açúcar mascavo, recheada com sorvete de doce de leite e banana da terra caramelizada, finalizada com cobertura de caramelo salgado;

Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 18h30 às 23h.

– Pousada Aldeia (Tatianne Barros) R$ 65,00

Raclete de queijo com jabuticabas – Raclete de queijo com confit de jabuticabas flambadas na cachaça;

Horário de Funcionamento: Todos os dias de 12h às 20h.

– Armazém Antonina (Luzetania Barros) – R$ 12,00

Empada de Chambari – Deliciosa empada com recheio de chambari à moda da casa;

Horário de Funcionamento: Todos os dias do Festival, das 7h às 18h.

Fonte: Prefeitura de Palmas – Imagem: Luciana Pires